Recetas Navidad




Recetas Navidad: en dibujos-animados.org hemos elaborado rápidas recetas de navidad, las más ricas recetas para que tanto grandes como chicos puedan disfrutar de deliciosas comidas en las fiestas que se avecinan. Aprende a cocinar las mejores recetas de navidad para disfrutar en familia y por sobre todo, para ilusionar y crear un ameno ambiente para los más chicos.

Desayunos de Navidad

Muffins de Navidad

Ingredientes

• Arándanos frescos 175 g.
• Azúcar cernida 50 g.
• Harina integral 150 g.
• Harina blanca de 150 g.
• Levadura en polvo, 15 mg.
• Sal, 2,5 mg.
• Azúcar morena 50 g.
• Un huevo
• Leche, 250 ml.
• Aceite vegetal, 50 ml.

Instrucciones

1. Mezclar la azúcar cernida con los arándanos.
2. En un bol mezclar el azúcar morena, sal, la levadura en polvo y ambas harinas.
3. Añadir una mezcla de huevo batido y leche. A continuación, agregue los arándanos y mezcle. El producto final debe ser una mezcla semi-espesa.
4. Tome esta mezcla y llene moldes para muffins dos tercios de su capacidad total y hornee a 180 grados centígrados  hasta que estén dorados.

Pan de Navidad

Ingredientes

• 1 ¾ tazas de harina
• 2 / 3 tazas de azúcar morena
• ½ cucharadita de sal
• 2 cucharaditas de polvo para hornear
• 2 huevos
• 1 / 3 taza de mantequilla
• ½ taza de nueces picadas
• 200 gr. de fruta seca.

Instrucciones

1. Engrase ligeramente un molde para pan y precaliente el horno 180 C.

2. Tome la fruta seca y píquela bien chiquita.

3. En un tazón grande, combine la harina, el polvo de hornear y la sal y mezcle bien.
4. En otro tazón la mantequilla, el azúcar y los huevos.

5. Mezclar bien hasta que quede totalmente combinados. Luego unir ambas mezclas en un bol mayor.

6. Luego, la fruta seca.
7. Hornee el pan durante aproximadamente 45 minutos a 1 hora o hasta que esté dorado.
Platos Principales de Navidad

Faisán de Navidad

Ingredientes

• Cebollas pequeñas, 225 g.
• Panceta 225 g.
• 1 Faisán pronto para hornear.
• Sal y pimienta.
• Aceite, 30 ml.
• Mantequilla, 50 g.
•  2 Dientes de ajo.
• Salsa de tomate 600 ml.
• Tomillo fresco 30 G.
• Hojas de laurel
• Jugo de naranja 400 cc.

• Castañas peladas 225 g.

Instrucciones

1. Cortar el faisán en 4 trozos grandes sin importar mucho la forma, etc. Sazone con sal y pimienta. Corte un poco de tocino y pele las cebollas.
2. En un sartén grande frite la cebolla, el tocino (panceta) y la mantequilla en el aceite. Añada el faisán, dos piezas a la vez y  fríalas hasta que estén doradas. Luego pongalo a un lado.
3. Añada el ajo picado a la sartén junto con el tomillo, hojas de laurel y 300 cc de jugo de naranja. Caliente hasta que hierva y agregue el faisán. Tapar y cocinar durante 40 minutos o hasta que el faisán esté tierno.
5. Prepare el condimento empapando los arándanos y las castañas en el resto de jugo de naranja (100 cc) durante 30 minutos.
7. Para servir, sazonar y verter este ultimo condimento sobre el faisán, el tocino y todo lo de la sartén. Decorar con tomillo fresco.

Cordero de Navidad

Ingredientes

• Castañas peladas 175 g.
• Tomates cherry 75 g.
• Panceta 175 g.
• Cordero recortado 900 g.
• Ajo y 3 clavos de olor.
• Pimienta.
• Aceite de oliva 100 ml
• Perejil finamente picado 100 g.

• Vinagre 100 ml.

• Azúcar 50 g.

Instrucciones

1. Frotar el cordero con una capa hecha por la mitad  del ajo y toda la pimienta. Cortar y picar fino las castañas.
2. Cocine el cordero, con el tocino en la parte superior, a 240 grados centígrados durante unos 20 minutos.
3. Para la salsa, mezcle el vinagre, el azúcar, el perejil y el ajo restante con el aceite de oliva. A continuación, agregue los tomates cherry y las castañas.
5. Servir el cordero bien empapado en la salsa, adornado con perejil.

Postres de  Navidad

Rollos de Navidad Suizos

Ingredientes

• Aceite para engrasar una fuente
• Azúcar, 125 g
• Harina, 75 g
• 3 huevos
• Cacao en polvo, 30 mg
• 400 gr de pasta de castañas (se hace o compra en lata).
• Azúcar morena 50 gr.

Instrucciones

1. Preparar un molde de alrededor de 30 x 20 cm, con aceite en el fondo y un poco de harina.
2. Batir los huevos y el azúcar. Agregue mas azúcar sino quedo suficientemente espeso.
3. Agregue el cacao en polvo y la harina seguida de agua caliente (15 ml, 1 cucharada).
4. Tome la pasta de castañas y viértala en la mezcla. Hornee a 200 grados centígrados.
5. Retire la torta de la fuente y coloque en papel de horno (papel aluminio, etc.), previamente recubierto con azúcar morena. Recorte los bordes duros de la torta, y hornee el pastel enrollado con papel por otros 20 minutos.
6. Luego tome el rollo suizo, deje  enfriar, desenrolle y extienda sobre toda una superficie. Retire el papel y ponga en un plato.
8. Recorte y haga mini rollitos.
9. Por último, espolvorear con azúcar glas y decorar con ramitas de acebo.

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