La mejor Receta de alfajores de maizena
Hoy te traemos una Receta de alfajores de maizena. Quedan muy ricos y son ideales para comer con la merienda.
Necesitamos:
200 gr. de harina
300 gr. de maizena
2 cucharaditas de polvo Royal
200 gr. de manteca o margarina
¾ taza de azúcar
3 yemas
1 buena cucharada de coñac
ralladura de limón
dulce de leche
coco rallado
Pasos:
En un bol se bate la manteca y el azúcar, agregamos las yemas de a una, mezclando bien cada vez, después el coñac y de a poco los ingredientes secos.
Ponemos el coñac y la ralladura de limón.
Formamos una masa, sin amasarla y estirar de ½ cm. de espesor sobre una
mesa espolvoreada con harina.
Cortar con un molde redondo.
Colocar sobre una chapa enmantecada y cocinar en horno moderado unos 9 minutos.
Desmoldar y enfriar.
Formar los alfajores, uniéndolos de a dos con dulce de leche en el medio. Pintarles el borde con dulce de leche y pasarlos por coco.
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